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为什么年轻人不喝茶?

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发表于 2016-9-6 17:00:13 | 显示全部楼层 |阅读模式
  要正经喝个茶,相对复杂的手法,过于老化或者粗糙的体验空间,
                          可能都是“阻碍”更多年轻人爱上这种文化的因素。

Jesse 被认为是年轻人中的异类。他的中国朋友觉得,Jesse 的所有习惯都像极了家中的长辈:邀请人到家里做客,并给他们泡一壶中国茶,边喝茶边聊天。“太奇怪了。” 这些中国的年轻人觉得不可思议。
26 岁的美国人 Jesse 喝茶的习惯出自一个有点儿古怪的原因。作为一名新晋的相声演员,他发现,北京的马连道茶叶批发市场是学习中文的最佳场所。Jesse 走到哪儿都有打算和他练习英语口语的中国年轻人,可这里卖茶叶的人一点儿不会英文,而聊茶叶的话,你只能用那些有点儿“生僻”的中文词汇。

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Jesse 北京家里的茶室
对大部分年轻人来说,中国茶就像这个马连道批发市场,偏安一隅,传统、老旧,它可能对异国情调爱好者更有吸引力。在广东、福建以及四川成都这样的地方,茶是日常,也是文化重要的组成部分——无论是生活方式还是社交都可以以茶为核心。然而就整体而言,茶缺乏必要的推广力量,年轻人与之的隔阂感并不罕见。
今年 30 岁居住在上海的马嫣然说,提起茶,她首先想到的是“东方”,“然后禅意,距离感”。相比起来,说到咖啡,关键词则是“日常”。
在中国讨论年轻人对茶的认知现状和消费习惯,实在是一件再有趣不过的事了。他们中的大多数对饮茶这件事都有些亲历,甚至共享一些回忆,“爷爷平时在家也会自己拿一个大铁壶,去泡红茶。家里爸爸也会用保温瓶,每天都泡一保温瓶的绿茶去喝”。

1.jpg

可当他们经历了各式饮品的飞速迭代,甚至第二次、第三次咖啡革命,茶只是成了众多的选择之一,它们和许许多多的饮料一起抢夺市场。竞争过于激烈,包括统一在内的大型饮料公司发现,他们的茶饮料销售额正在下滑。
大多数都是对茶不反感的人,有的还颇有兴趣,但他们都表达了对喝茶这件事的抱怨。
但这些抱怨大多在口感之外。我们的采访显示,对年轻人来说,除了咖啡因不适、茶叶不适、以及口味上的偏好之外,茶、咖啡作为饮品没什么大不了的区别,重要的是“空间”。
这个概念曾经帮助星巴克实现了全球范围内的扩张,即便不加提醒,年轻人也把它提到了最重要的位置。“钱都是花在环境上的。”我们需要的毕竟是这么一个场所,需要的是这样一种氛围。”他们总结说。
与此同时,咖啡馆和传统茶馆的空间差异还暗示了新世界和旧世界之间对话——新的消费方式和旧的消费方式,年轻人和 40 岁左右、囿于关系网、还不习惯开诚布公的中年人之间的对话。
茶被视为繁琐、传统的象征,而事实上它不是必然如此。
“大家会觉得去茶馆是 30、40 岁的中年男性的专利。” 25 岁的林博说。
即便是像黄小芽这样的茶爱好者,当他们谈起茶时,首先谈的是星巴克。她认为,如果喝袋泡茶的话,星巴克的白茶“白牡丹”很好。
这并不意味着,星巴克的茶叶已经到了专业的级别,而是市面上你几乎找不到什么可以信任的茶叶品牌。“你脑子里面能不能蹦出来,你可以通过什么样的渠道能买到好的茶叶?”马嫣然反问道,她认为不能。
对大部分的年轻人来说,茶饮口味上的挑剔不是现阶段最重要的事。
首要的是,“大家都觉得喝茶是一件很有逼格的事情,或者发展成喝茶是一件很酷的事情。那么年轻人就会愿意说,我去喝个茶。”黄小芽说。

2.jpg

一切都为时过早。
“茶它没有这样大型的像星巴克这样的连锁品牌、连锁店去来说,巩固大家来作为一个日常饮品。”马嫣然说,即便他们在推广精品咖啡时,也还是希望告诉年轻人,精品咖啡也“只不过就是一杯饮料”“就是一件很好玩的事情”。
而自己泡功夫茶的比例,陈首任认为,就跟自己手磨咖啡的一样低。
————————————————————
END
来自酷方网Anne的随笔录。

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支持你一下下。。
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 楼主| 发表于 2016-9-6 17:09:46 | 显示全部楼层
麻花疼 发表于 2016-9-6 17:05
支持你一下下。。

(*^__^*) 嘻嘻……
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发表于 2016-9-7 15:53:22 | 显示全部楼层
留个脚印```````
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发表于 2016-9-8 14:55:39 | 显示全部楼层
顶......叹为观止.....
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发表于 2016-9-9 11:19:13 | 显示全部楼层
谢谢分享了!
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发表于 2016-9-9 20:25:35 | 显示全部楼层
支持你哈...................................
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发表于 2016-9-10 17:16:06 | 显示全部楼层
珍爱生命,果断回帖。
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发表于 2016-9-12 09:39:42 | 显示全部楼层
元芳你怎么看?
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发表于 2016-9-13 08:32:21 | 显示全部楼层
呵呵,低调,低调!
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